attention icon

VALO Meetings - Ryhmämenut

Kerrottehan meille osallistujien erikoisruokavalioista ja allergioista ennakkoon.
Alla pöytiintarjoiltavat menut ja buffet-tarjoilut. Huomioithan, että tilaisuuteen tulee valita yhtenäinen menu.

ELO 58 € / 49 €

Enintään 40 henkilölle
Menun hinta lihapääruoalla 58 € ja kalapääruoalla 49 €

”CRUDO”
Sokerisuolattua merilohta, creme fraichea, mätiä,
tuoretta kurkkua & limppua L

PEPPER STEAK
Grillattua kotimaista härän sisäfilettä, savustettua perunaa,
konjakki-viherpippurikastiketta & karamellisoitua sipulia L, G

tai

PLAT DU JOUR 
Päivän kalaa, päivän tapaan valmistettuna.
Ruskeavoi-hollandaise, wokattuja vihanneksia & mustaa riisiä L, G

BAKED ALASKA
Karamelliomenaa, muropohjaa, vaniljajäätelöä & poltettua marenkia L, G

Kääpä 47 €

Enintään 40 henkilölle

ROOTS
Paahdettua punajuurta, maa-artisokkaa, cashewpähkinäkreemiä &
kauden pikkeleitä Ve, G

RISOTTO
Sesongin sienirisottoa, rapeaksi paistettua herkkutattia,
koskenlaskijaa & siitaketta L, G

BRÛLÉE
Paahtovanukas, marinoitua lakkaa & tummaa suklaata
L, G

Buffet-tarjoilut

Tapaslajitelma 22 €

  • Ilmakuivattua kinkkua ja chorizoa M, G
  • Juustoja ja kauden hilloketta L, G
  • Marinoituja oliiveja, latva-artisokkaa ja tomaattia M, G
  • Balsamicomarinoituja sieniä M, G
  • Salaattia melonista ja rucolasta M, G
  • Couscoussalaattia M
  • Focacciaa M

Keittiömestarin salaattibuffet 29 €

Alkaen 10 henkilölle

  • Basilikamarinoituja tomaatteja ja oliiveja M, G
  • VALOn kirkasta perunasalaattia V, G
  • Melonia ja paahdettua pähkinää
  • Ilmakuivattua kinkkua ja rucolaa M, G
  • Balsamicomarinoituja sieniä V, G
  • Tillikurkkuja V, G
  • Marinoitua punasipulia V, G
  • Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V, G
  • Focacciaa ja hummusta M

Valo Buffet 42 €

Alkaen 15 henkilölle

  • Couscoussalaattia ja basilikamarinoituja kasviksia V
  • Sydänsalaattia, parmesania ja rapeaa leipää L
  • VALOn kirkasta perunasalaattia V, G
  • Savustettua lohta ja limemajoneesia M, G
  • Katkarapuja “skagen” L, G
  • Ankanrintaa ja viikunaa M, G
  • Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V, G
  • Leipävalikoima ja levitteet L
  • Valkosuklaata, vadelmaa ja lakritsia VL, G

Männikkö Buffet 50 €

Alkaen 15 henkilölle

  • Gremolata-porkkanaa ja pinaattia V, G
  • Maa-artisokkaa, kvinoaa ja sydänsalaattia V, G
  • Omenaa, parsakaalia ja pähkinää V, G
  • Lehtikaalia, katkarapuja, parmesanjuustoa ja rapeaa leipää L
  • Basilikamarinoituja tomaatteja ja mozzarellaa G
  • Savustettua lohta, perunaa ja hernettä M, G
  • Ankanrintaa ja viikunaa M, G
  • Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V, G
  • Leipävalikoima ja levitteet L
  • VALOn “lemon pie” L, G

Pääruokavaihtoehdot lisähintaan kaikkiin buffetteihin.

Kaikki pääruoat tarjoillaan kauden lämpimien lisäkkeiden kanssa.

  • Grillattua maalaiskanaa ja tummaa mustaherukkakastiketta M, G
  • Pitkään haudutettua häränrintaa ja portviinikastiketta M, G
  • Paahdettua lohta ja ruohosipuli beurre blanc L, G
  • Basilikamarinoitua tofua ja caponata-kasviksia V, G

Hinta 9,50 € / henkilö tai 2 kpl 17 € / henkilö