Kerrottehan meille osallistujien erikoisruokavalioista ja allergioista ennakkoon.
Alla pöytiintarjoiltavat menut ja buffet-tarjoilut. Huomioithan, että tilaisuuteen tulee valita yhtenäinen menu.
ELO 58 € / 49 €
Enintään 40 henkilölle
Menun hinta lihapääruoalla 58 € ja kalapääruoalla 49 €
”CRUDO”
Sokerisuolattua merilohta, creme fraichea, mätiä,
tuoretta kurkkua & limppua L
PEPPER STEAK
Grillattua kotimaista härän sisäfilettä, savustettua perunaa,
konjakki-viherpippurikastiketta & karamellisoitua sipulia L, G
tai
PLAT DU JOUR
Päivän kalaa, päivän tapaan valmistettuna.
Ruskeavoi-hollandaise, wokattuja vihanneksia & mustaa riisiä L, G
BAKED ALASKA
Karamelliomenaa, muropohjaa, vaniljajäätelöä & poltettua marenkia L, G
Kääpä 47 €
Enintään 40 henkilölle
ROOTS
Paahdettua punajuurta, maa-artisokkaa, cashewpähkinäkreemiä &
kauden pikkeleitä Ve, G
RISOTTO
Sesongin sienirisottoa, rapeaksi paistettua herkkutattia,
koskenlaskijaa & siitaketta L, G
BRÛLÉE
Paahtovanukas, marinoitua lakkaa & tummaa suklaata
L, G
Buffet-tarjoilut
Tapaslajitelma 22 €
- Ilmakuivattua kinkkua ja chorizoa M, G
- Juustoja ja kauden hilloketta L, G
- Marinoituja oliiveja, latva-artisokkaa ja tomaattia M, G
- Balsamicomarinoituja sieniä M, G
- Salaattia melonista ja rucolasta M, G
- Couscoussalaattia M
- Focacciaa M
Keittiömestarin salaattibuffet 29 €
Alkaen 10 henkilölle
- Basilikamarinoituja tomaatteja ja oliiveja M, G
- VALOn kirkasta perunasalaattia V, G
- Melonia ja paahdettua pähkinää
- Ilmakuivattua kinkkua ja rucolaa M, G
- Balsamicomarinoituja sieniä V, G
- Tillikurkkuja V, G
- Marinoitua punasipulia V, G
- Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V, G
- Focacciaa ja hummusta M
Valo Buffet 42 €
Alkaen 15 henkilölle
- Couscoussalaattia ja basilikamarinoituja kasviksia V
- Sydänsalaattia, parmesania ja rapeaa leipää L
- VALOn kirkasta perunasalaattia V, G
- Savustettua lohta ja limemajoneesia M, G
- Katkarapuja “skagen” L, G
- Ankanrintaa ja viikunaa M, G
- Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V, G
- Leipävalikoima ja levitteet L
- Valkosuklaata, vadelmaa ja lakritsia VL, G
Männikkö Buffet 50 €
Alkaen 15 henkilölle
- Gremolata-porkkanaa ja pinaattia V, G
- Maa-artisokkaa, kvinoaa ja sydänsalaattia V, G
- Omenaa, parsakaalia ja pähkinää V, G
- Lehtikaalia, katkarapuja, parmesanjuustoa ja rapeaa leipää L
- Basilikamarinoituja tomaatteja ja mozzarellaa G
- Savustettua lohta, perunaa ja hernettä M, G
- Ankanrintaa ja viikunaa M, G
- Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V, G
- Leipävalikoima ja levitteet L
- VALOn “lemon pie” L, G
Pääruokavaihtoehdot lisähintaan kaikkiin buffetteihin.
Kaikki pääruoat tarjoillaan kauden lämpimien lisäkkeiden kanssa.
- Grillattua maalaiskanaa ja tummaa mustaherukkakastiketta M, G
- Pitkään haudutettua häränrintaa ja portviinikastiketta M, G
- Paahdettua lohta ja ruohosipuli beurre blanc L, G
- Basilikamarinoitua tofua ja caponata-kasviksia V, G
Hinta 9,50 € / henkilö tai 2 kpl 17 € / henkilö
