Menut voidaan valmistaa myös vegaanisena. Kerrottehan meille osallistujien erikoisruokavalioista ja allergioista. Alla pöytiintarjoiltavat menut ja buffet-tarjoilut.
VALO Menu 52 €
Maa-artisokkakeittoa L, G
Maa-artisokkaa ja pikkelöityä omenaa.
Ylikypsää härkää L, G
Grillattua ylikypsää härkää, kaaleja ja porkkanaa.
Grillattua päärynää ja vaniljaa L
Manteli millefeuille, vaniljakreemiä ja grillattua päärynää.
Suositusviinit 35 € / samppanjalla 49 €
Chef’s Menu 63 €
Merilohta ja raparperia L, G
Hiillostettua merilohta, pikkelöityä kurkkua ja fermentoitua raparperia.
Tryffeli-kukkakaalikeittoa L, G
Tryffelillä maustettua kukkakaalikeittoa ja chiliä.
Haudutettua kuhaa ja perunaa L, G
Merilevällä maustettua kuhaa, muhennettua perunaa, pikkelöityjä kasviksia ja voikastiketta.
Choco L, G
Suklaa namelaka, verigreippi sorbettia ja pippuri marenkia.
Suositusviinit 42 € / samppanjalla 49 €
Buffet-tarjoilut
Tapas Buffet
- Ilmakuivattua kinkkua ja chorizoa M,G
- Juustoja ja kauden hilloketta L,G
- Marinoituja oliiveja, latva-artisokkaa ja tomaattia M,G
- Balsamico marinoituja sieniä M,G
- Salaattia melonista ja rucolasta M,G
- Couscous salaattia M
- Focacciaa M
Hinta 22€ (ei minimi henkilömäärää)
Keittiömestarin salaatti buffet
- Basilika marinoituja tomaatteja ja oliiveja M,G
- VALOn kirkasta perunasalaattia V,G
- Melonia ja paahdettua pähkinää
- Ilmakuivattua kinkkua ja rucolaa M,G
- Balsamico marinoituja sieniä V,G
- Tillikurkkuja V,G
- Marinoitua punasipulia V,G
- Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V,G
- Focacciaa ja hummusta M
Hinta 29€
Valo Buffet
- Couscous salaattia ja basilika marinoituja kasviksia V
- Sydänsalaattia, parmesania ja rapeaa leipää L
- VALOn kirkasta perunasalaattia V,G
- Savustettua lohta ja limemajoneesia M,G
- Katkarapuja “skagen” L,G
- Ankanrintaa ja viikunaa M,G
- Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V,G
- Leipävalikoima ja levitteet L
- Valkosuklaata, vadelmaa ja lakritsia VL,G
Hinta 42€
Männikkö Buffet
- Gremolata porkkanaa ja pinaattia V,G
- Maa-artisokkaa, kvinoaa ja sydänsalaattia V,G
- Omenaa, parsakaalia ja pähkinää V,G
- Lehtikaalia, katkarapuja, parmesanjuustoa ja rapeaa leipää L
- Basilika marinoituja tomaatteja ja mozzarellaa G
- Savustettua lohta, perunaa ja hernettä M,G
- Ankanrintaa ja viikunaa M,G
- Vihersalaattia ja sitruunavinegretteä V,G
- Leipävalikoima ja levitteet L
- VALOn “lemon pie” L,G
Hinta 50€
Pääruokavaihtoehdot lisähintaan kaikkiin buffetteihin.
Kaikki pääruoat tarjoillaan kauden lämpimien lisäkkeiden kanssa
- Grillattua maalaiskanaa ja tummaa mustaherukkakastiketta M,G
- Pitkään haudutettua häränrintaa ja portviinikastiketta M,G
- Paahdettua lohta ja ruohosipuli beurre blanc L,G
- Basilikamarinoitua tofua ja caponata kasviksia V,G
Hinta 9,50€/hlö tai 2kpl 17€/hlö
