Alkuun
VALON TARTAR (M,G) 16€/26€
Saksanhirvi tartar, grillattua salotti -majoneesia, pikkelöityä hopeasipulia, pikkelöityä kanttarellia, possucracker ja viinisuolaheinää
LOHTA JA GINIÄ (L,G) 15€
Savustettua lohta, gin-tilli-jogurttikastiketta, fermentoitua kyssäkaalia, tuoretta pinaattia ja fenkolia
SADONKORJUUN KURPITSAA (L,G) 12€
Spagettikurpitsaa, grillattua kurpitsaa, fermentoitua sitruunavinaigrettea, auringonkukansiemenpestoa ja parmesankeksiä
TOAST SKAGEN A’ LA VALO (L) 16€
Grillattua hapanjuurileipää, käsin kuorittuja katkarapuja, piparjuurta ja mätiä (Tryffeli lisä +6€ )
LEIVÄT (L) 4€
Valon hapanjuurileipää ja levitteitä
Pääruoat
KALASTAJAN SAALIS (L,G) 28€
Tummaa tillikastiketta, valkosipuli-puikulapyrettä, pikkelöityä omenaa, herneitä ja grillattua fenkolia
FLANK STEAK (L,G) 29€
Mausteista porkkanapyrettä ja porkkanaa, paistettuja sieniä, ylikypsää selleriä ja portviinikastiketta
SIENIRISOTTO (L,G) 23€
Sienirisottoa, grillattua portobelloa ja tryffeliä
VALO BURGER (L) 22€
Briossisämpylä, naudan jauhelihapihvi, Monterey Jack -juustoa, tryffelimajoneesia, tomaattia, Myrttisen suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia ja parmesan ranskalaisia
VALON LOHIKEITTO (L,G) 16/21€
Mallasmurua ja tilliä
ELON SALAATTI (VE,G) 8/15€
Pikkelöityjä kauden kasviksia, grillattua kurpitsaa, selleriä ja fermentoitua sitruunavinaigrettea
Lisukkeet
SELLERIÄ JA SIENIÄ (L,G) 5€ (saatavilla VE)
Ylikypsää selleriä, paistettuja sieniä ja ruskistettua voita
(Tryffeli lisä+ 6€)
MAALAISRANSKALAISET (VE,G) 5€
Maalaisranskalaisia, parmesania ja tryffelimajoneesia
(Tryffeli lisä +6€)
POTTUVOI (L, G) 5€
Puikulapyrettä ja tryffeliöljyä
(Tryffeli lisä +6€)
Jälkiruoat
NOLLA (L) 10€
Mocca creme caramel, croissant-jäätelöä ja kuivattua mustaherukkaa
SUKLAATA JA KIRSIKKAA (VE,G) 10€
Suklaa cookie, kirsikkasemifreddoa, savustettua kirsikkaa ja toffeeta
VIELÄ ON KESÄÄ JÄLJELLÄ (L,G) 10€
Mansikkajäätelöä, sitruunaverbena-pannacottaa ja vadelmamarenkia
KOTIMAISIA PIENTILAJUUSTOJA 16€
Valikoima pientilajuustoja sekä kirsikkahilloa
LAPSILLE (4-12V) KAIKKI ANNOKSET -50%
- L = Laktoositon
- G = Gluteenittomista raaka-aineista
- VE = Vegaaninen
- M= Maidoton
VARAA PÖYTÄ
;)
