Bistro ELOssa tehtiin kattava asiakaskysely keväällä 2025. Yksi selkeä viesti nousi esiin: yritysasiakkaat ja työmatkalaiset kaipasivat lounaalle ja illalliselle vaihtoehtoja, jotka valmistuvat ripeästi, mutta säilyttävät korkean laadun.
Tästä syntyi ajatus, mikä tukee myös VALOn filosofiaa tilojen monipuolisesta käytöstä. Mitä jos Bistro ELOsta saisikin maittavaa ruokaa entistäkin sujuvammin? Mitä jos raaka-aineiksi valittaisiin vain välttämättömät laadukkaat raaka-aineet ja sitä myötä hävikki olisi mahdollisimman pieni?
”Halusimme kehittää menua yhdessä asiakkaidemme kanssa. Palautteiden perusteella rakensimme kokonaisuuden, jossa yhdistyvät laatu, vastuullisuus ja sujuvuus, VALOn tyyliin”, kertoo ravintolan uudistusprojektin tiimi.
Uudella menulla korostuvat tuoreus, sujuvuus ja makujen selkeys. Valikoima on monipuolisempi hinnan ja makujen puolesta. Listalta löytyy edelleen suosittuja klassikoita, mutta mukana on myös uusia annoksia, jotka on suunniteltu palvelemaan erityisesti bisnesasiakkaita kiireisen päivän keskellä. Lisäksi Lounge & Bar SUOn puolelle on tuotu tarjolle kotoisempia ja simppelimpiä ruoka-annoksia. Tarjolla on mm. saldea, raneja ja käryä.
“Uudistettu menu on tarjolla Bistro ELOssa ja Lounge & Bar SUOssa, tervetuloa maistamaan! Ollaan menty yksinkertaisempaan ja perinteisempään suuntaan. Porokin tulee meillä Kuusamosta. Annoksista ollaan saatu tosi hyvää palautetta. Minulla on semmonen olo, että ollaan löydetty yhdessä asiakkaiden kanssa toimiva kokonaisuus!!”, kertoo keittiömestari Mikko Kukkonen.
Katso uusi menu
;)
